京料理は、旬の野菜や乾物、大豆加工食品を多用し、素材本来の上品な味わいを活かした調理法が特徴です。
また見た目の美しさも重要で、食材の大きさや彩りはもちろん、季節感や風情を表現する器や盛り付けも工夫しています。

『天ぷら割烹　京咲』では、京都で修行した経験・技術を活かしたコース料理をご提供しています。
使用する食材も、地元熊本や京都など、厳選した食材を使用。
季節の旬の食材に合わせて仕入れているため、来店するたびに違った味わいを愉しめるのが、嬉しい点です。
そんな当店では、京料理の特徴を活かし、天ぷらをより美味しく召し上がっていただけるように工夫しています。
目で見て、舌で味わい、心ゆくまでお愉しみいただけますので、ぜひ足をお運びくださいませ。